首页

踩踏之家免费专区

时间:2025-05-26 11:03:26 作者:夏天,千万要重视这个“冰箱杀手”! 浏览量:99098

  炎炎夏日,许多人的冰箱中存放着西瓜、哈密瓜、冰激凌等美食。但是如果家里有老人、孕妇或免疫系统较弱的人,得小心“冰箱杀手”——李斯特菌。

  李斯特菌在夏天尤为常见,许多感染事件的发生,都是因为人们吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品,例如奶制品、熟食肉类、沙拉、三明治和水果。

  感染李斯特菌会出现什么症状?日常生活中该如何避免感染?

  01

  感染李斯特菌

  会出现什么症状?

  冰箱的冷藏温度通常在0℃到4℃之间,可以阻止大部分食源性致病细菌的生长,但是,这样的温度对李斯特菌无效,它们能在低至-1.5℃的环境中生存和生长。在冰箱的冷藏室里,随着时间的推移,少量的李斯特菌就会生长到危险的污染水平。

  从摄入李斯特菌到发病,有些人会有一段很长的潜伏期,通常可达三周,有的甚至潜伏2个多月。较长的潜伏期也让人们很难确定真正引起感染的食物来源。

  一个健康的成年人,其实不用太担心,大多数人感染了李斯特菌没有症状,或者出现腹泻、发热、疼痛和畏寒等症状,几天后便痊愈。

  但是,对于孕妇、新生儿、65岁以上老年人和免疫系统较弱的人而言,李斯特菌感染可能非常凶险:

  当人体的免疫系统较弱时,李斯特菌扩散到肠道以外的组织和器官,就可能出现头痛、发烧、肌肉酸痛、颈部僵硬、意识模糊、失去平衡和抽搐等症状。

  在怀孕期间,女性的免疫系统会发生变化,孕妇因此更容易感染李斯特菌。虽然孕妇感染后本人可能只有轻微症状,但细菌会进入胎盘并感染未出生的胎儿,从而引起早产或流产,或者致使新生儿患上重病或死亡。

  02

  哪些食物中

  可能存在李斯特菌?

  李斯特菌无法通过味觉、嗅觉或肉眼检测出来,在环境中普遍存在,可以从土壤、动物、植物和废水等几乎所有环境中分离出来,因此食品在生产过程中有很多被污染的机会。

  作为一种兼性厌氧细菌,李斯特菌在无氧环境中也能存活,因此,可见于真空包装的熟香肠、意大利火腿、熏肉等食物中。

  从过去暴发的一些疫情来看,李斯特菌感染常与未经消毒的生鲜奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉类和预切水果等食物有关。

  土壤中的李斯特菌在大雨天很容易溅出,溅到生长在地面较低位置的果蔬(例如哈密瓜)的表面或表皮上。哈密瓜的瓜皮上面还有很多网状纹路,不容易清洗干净,于是,当人们切瓜的时候,李斯特菌就会被带到果肉上。

  此外,哈密瓜的酸度较低,而且经常放在冷藏室里较长时间,也有利于李斯特菌的生长。所以,一些专家建议李斯特菌病风险较大的人群少吃预先切好的哈密瓜。

  03

  使用冰箱冷藏食物时

  有哪些注意事项?

  由于细菌在5℃及以上的温度中生长较快,因此冰箱冷藏室的温度应保持在4或以下。然而,这个看似简单的建议,很多家庭都没有达标。

  专家建议,在冰箱不同区域放置几个粘贴式温度计,要是发现某个区域的温度偏高就调整一下。

  值得一提的是,冰箱内部的温度也会有所不同。冰箱靠后的位置通常温度较低,而冰箱门则是最热的地方。

  冰箱存储食物,以下小技巧要记牢:

  牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱门上的置物架上,最好放在靠近冰箱后部位置。

  生肉与即食食品要分开存放。生肉最好存放在冰箱底层。

  东西比较多,可以借助旋转托盘等收纳用品,但要注意,冰箱应避免塞得太满,尽量保持冰箱容量在75%左右,这样冷空气才能正常流通。

  此外,避免频繁打开冰箱门或敞开太久,每次开门,暖空气都会涌入冰箱,而冰箱门敞开得越久,内部温度就越接近室温,帮助细菌繁殖。冰箱的门缝密封条也要定期检查、清洁。

  (央视新闻客户端)

  

展开全文
相关文章
2024年闽台青年茶文化研学体验营开营

所以我们政策推出了两年,实际项目推出了一年半,我们看见成果成效还是非常好。而且我们也会为他们提供讲座,我们几乎每个月都会差不多每周都有一个讲座或活动,让他们聚起来,我们也会找好的导师过来给他们讲课。

民调显示石破茂内阁支持率大幅下滑 濒临“危险水域”

活动中,稻田拔河、背运大米、摸石头过河、稻田抓鸭比赛等系列赛事同时进行,随着哨声响起,“10支队伍”化身“运动达人”在绚烂的丰收画卷里接力赛跑、挥汗如雨。观众的加油声、喝彩声此起彼伏,满是丰收喜悦。

携手上好毕业季“大思政课”

现场,德清新市向中国舞蹈家协会主席冯双白,北京舞蹈学院院长许锐,浙江省舞蹈家协会副主席兼秘书长潘岚,浙江音乐学院舞蹈学院院长徐颃,资华筠先生女儿、新市古镇舞蹈艺术季主要策划发起人王蕾,浙江音乐学院舞蹈学院教授、青年舞蹈家刘福洋,中国非物质文化遗产研究院院长孙冬宁,中央美院协同创新办公室主任、丝绸之路艺术研究协同创新中心副主任岳洁琼,花丝镶嵌非遗传承人、中央美院设计学院教授张凡颁发舞蹈艺术季艺术顾问聘书。

公费教育、定向培养、“国优计划”……多举措吸引优秀人才投身教育

“要充分理解中国的知识产权创新创造,我们不能只看数据”。邓鸿森指出,他最近刚刚结束对中国的一次访问,在广州、深圳和海南作了停留,在所有会见中,无论是政府官员还是商业领袖,初创企业还是学生,每个人都理解并强调知识产权在推动发展方面的重要性,以及知识产权在助力创新群体将创意推向市场的过程中发挥的强大作用。

厦门机场海关查获6只卡罗莱纳箱龟 属外来物种

据介绍,这份特色“元宵”大餐按照各类动物的饮食需求搭配,精选新鲜的水果、蔬菜等食材制作而成。园区里的“萌宝”们提前感受节日氛围,享用“元宵”美味。(贾楠 王成杰 王妮霞)

相关资讯
热门资讯
链接文字